【長岡生姜醤油ラーメン】青島食堂　東堀店（新潟市中央区）: ドラ猫日記

2019年03月31日

【長岡生姜醤油ラーメン】青島食堂　東堀店（新潟市中央区）

新潟5大ラーメンと呼ばれている長岡生姜醤油ラーメンの有名店、青島食堂さんに初めて行ってみました。

仕事で新潟に出張に行くことがあるので、先輩たちと食べに行くチャンスはあったのですが・・・

最近、出張が減ってしまったので、行けず仕舞いｗ

プライベートで新潟に行った際、
行くであろうその万代の裏にある店舗は前を通るといつも行列。。

そこで、今回は～

親しい人オススメの東堀店へ行く事に。

お店は白山神社のすぐ近く、駐車場は無いらしい。

店の外に食券機があり、店内はカウンターのみ。
街のラーメン屋さんと言った雰囲気。

来店は18時前、店内はほぼ満席。
と言っても、丸椅子は6席しかありませんがw

狭いせいか、アルコール類の扱いはありません。

着席してちょっとすると、ご主人が調理開始。

どんぶりを温め、スープを準備。
チャーシューを切り分け、自家製という麺を固まりからグラムを量ってお湯へ。
流れるような調理で、提供です。

「青島チャーシュー(175g)」

麺は昔からよくある、ラーメンの王道って感じの麺で安心感があります。

噂の生姜醤油のスープは～

予想していたほどの生姜の味はせず。
優しい生姜風味で、醤油の甘さを引き立てます。

チャーシューは、脂身はとろけ、身の部分はしっかり、美味です。

ほうれん草は苦味がありアクセントとなってました。

麺を食べ終わる頃には、175gはちょっと物足りない感もありましたが～

チャーシュー、スープ完食でちょうど良い感じかな＾＾

話によると店ごとに少し味が違うそうなので、他の店舗にも行ってみたくなりました。

美味しいラーメン、ごちそうさまでした＾＾