【新潟味噌ラーメン】 東光(新潟県新潟市北区)

新潟ラーメン紀行9月編w

今回も新潟の親しい人に教えて貰ったラーメン屋に行くことに~♪

今回のお店は、新潟市北区の「東光」、
新潟5大ラーメンの一つ、濃厚味噌の名店らしいです。

場所的には、白新線豊栄駅の近く、
何度か知らず知らずに前を通っていた場所ですw

お店に着いたのは日曜の13時過ぎ

駐車場はいっぱいだったけど、運良くすぐに止められました~

そこから店先に並ぶこと30分・・・

やっと着席~!

約10分で注文の品が出てきました~♪

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味噌チャーシュー麺

味噌ラーメンに3枚の炙りチャーシューが~

思ったよりも大きなチャーシューでインパクト大w
(ノ゜ο゜)ノ


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麺は太麺~

モチモチの食感ですごい美味しい^^

「スープが絡む」ってこういう事か~


そのスープ

「濃厚」と呼ばれるからどれだけ濃いのかと思っていたのですが~

啜った感じは、そんな濃さを感じませんでした。

新潟濃厚味噌は、よく割りスープ付きで食すらしいですが~

こちらのお店は、割りスープは注文したお客のみに提供の方式。

周りのお客のほとんどは割りスープ無しで注文されていました。

確かに割り無しで飲めちゃいますね~

よく判らないけど~
味噌とベースのスープが上手く絡み合って美味しいです^^

さすが、並んでも食べたいお店^^

ただ、最後の方はやはり濃さを感じ、ちょっとキツかったですw

これが濃厚か~


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炙りチャーシューは~

見た目と裏腹にとろけるチャーシューで幸せいっぱい~

(*´ω`*)

ただ、ちょっと残念なのが・・・


味噌の味に勝つためなのか・・・
味付けが濃い^^;

いや、単品で食べたら絶対に美味しいチャーシューなのですけど・・・

醤油ベースの味付けが、メインのラーメンを押し退けて主張しちゃっている感じ^^;

まあ、基本の味噌ラーメンには、チャーシューは乗っていないようなので~

きっと、そういうものなのでしょうね^^;


いつもチャーシュー麺頼んで後悔しているw

まあ、何て言うか~
幼い頃からのチャーシュー麺への憧れというか、反動というか~w


最後、話が逸れちゃいましたが~
とても美味しいラーメンでした♪

他の客、「麻婆ラーメン」も多く注文されていたので~
それもちょっと気になりますね^^


ごちそうさまでした

( ・∇・)

食べログ記事
https://tabelog.com/rvwr/007521604/rvwdtl/B357825397/


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